Las mejores recetas saladas con mascarpone - 9 recetas
Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
Mejores recetas de Saladas con mascarpone
Vasito de mascarpone y salmón
De vimeux cathy
Esta verrine combina la textura cremosa del mascarpone con el sabor pronunciado del salmón
- 200 gr de mascarpone
- 200 gr de queso blanco 20%
- 4 lonchas de salmón ahumado
- 100 gr de huevas de salmón o lumpo
- 10 cl nata liquida
- 2 c/s de cebollino picado
- 1 limón
- Blinis
- Sal y pimienta
Pasta Delicia
De kluina, My Bistro
Receta de fácil preparación y con un toque diferente que le da los pimientos del piquillo
- 320 gr. Pasta tornillo FUSSILI BARILLA
- 3 pimientos del piquillo de bote
- 1 chalota
- 200 gr. salsa de tomate
- 100 gr. queso mascarpone
- 50 gr. jamón ibérico a taquitos
- 50 gr queso parmesano rallado
- aceite
- sal
- pimienta
Risotto de camarones
De Eagu59 du blog Babeth's cuisine
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños
- 400 g de arroz arborio
- 2 zanahorias (o 1 grande)
- 1 puñado de guisantes congelados
- 1 cebolla
- 125 ml de vino blanco seco
- 200 g de camarones cocidos, pelados
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- perejil
- 1 cucharada grande de mascarpone
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- caldo
Rodajas de tomate y berenjenas con salmonete
De Carmencita , blog Cuisine gourmande de Carmencita
Cortar los tomates y las berenjenas en rodajas finas
- 4 tomates
- 1 berenjena
- 4 cucharadas de mascarpone
- 1 limón
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 4 filetes de salmonete
- sal y pimienta
Capricci con sepia, naranja y jengibre
De patricietas, Patricietas
Praliné de sésamo y wasabi Con estas cantidades sobrará praliné (como la mitad) que se puede guardar en un tar...
- 250 gr. pasta capricci
- 1 sepia mediana o pequeña
- 1 naranja
- 1 trozo jengibre
- 100 gr. mascarpone
- 30 gr. parmesano
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Praliné de sésamo y wasabi
- 40 gr. sésamo
- Wasabi
- 20 ml. Agua
- 20 gr. Azúcar
- Aceite de girasol
Lasaña de salmón y puerro
De Christelle , blog : Waiting for the sun
Cortar los puerros, manteniendo sólo las partes más tiernas
- 3 filetes de salmón,
- 5 puerros,
- 250 g de queso mascarpone
- 2 huevos
- 20 cl de crema,
- hojas de lasaña secas,
- unas ramitas de tomillo,
- aceite de oliva,
- 30 g, de mantequilla
- 50 g de queso parmesano rallado,
- sal y pimienta.
Camarones en verrine rosada
De Colette RAVIN
Saltear el camarón en mantequilla con ajo, sal y pimienta
- 12 camarones grandes pelados
- 4 remolacha s grandes
- 200 g de nueces (reservar 3 nueces para la decoración)
- sal y pimienta
- ajo
- mantequilla
- vinagre de vino
- 4 cucharadas de mascarpone
Tallarines con champiñones al vino tinto
De florenciadp.a.16
Los champiñones son tan particulares que pueden servirnos para acompañar un plato sin destacar apenas, o converti...
- 350 gramos de tallarines, 350 gramos de champiñones, 6 ajos tiernos, 200 gramos de queso mascarpone, 150 gramos de vino tinto (de calidad), 2 ramitas de tomillo fresco, 1 c/c de bayas de pimienta rosa, pimienta negra recién molida, piñones, aceite de oliva virgen extra, sal, queso semi tierno recién rallado.
Raviolis de Calabacín con Mascarpone y Piñones
De Cudolet
En un cazo ponemos agua a hervir con sal y escaldamos las laminas del calabacin
- 2 calabacines cortados en laminas largas
- 100g de mascarpone
- 15g de piñones
- 1 tomate
- Cebollino picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
saladas con hojaldre 
saladas con levadura fresca 
saladas con nata 
saladas con pasas 
tartas saladas 
saladas con frutas 
saladas con mango 
Deja tu pregunta, Rebañando responde