Entrevista de Afi
¡Entrevistamos a Afi!
Descubre su blog: El rincon de Afi.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Descubre su receta favorita: Crumb le con manzanas
Cuando veas los ojos brillantes de tu nieto diciéndote que ya no hace falta comprar galletas porque las que hace su abuela están mejores que las que venden en las tiendas comprenderás lo que te has perdido si no cocinas.
Hola Afi, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Afi?
Desde siempre que recuerde me gustó ver la forma de cocinar de mi abuela. De hecho algunas de las recetas que tengo en mi página son de ella. Te estoy hablando de mi abuela que nació en el año 1.900, así que es cocina tradicional, tradicional. Yo empecé a cocinar cuando me casé ya que anteriormente trabajaba en la calle.
¿De dónde surgió la idea de crear "El rincon de Afi"?
Surgió de mi hijo, ya que se llevaba la bolsa de la comida al trabajo. Sus compañeros, cuando abría a la hora de comer los "tupper", andaban todos alrededor de su almuerzo, ya que los demás no sabían cocinar y llevaban cualquier cosa o comida prefabricada. Y como es informático, decidimos crear la página para que la gente cocinara sin prejuicio, ya que son recetas de toda la vida y además, fáciles de hacer.
¿Cuáles son tus inspiraciones y principales influencias para el contenido del blog?
Yo aprendo muchísimo con cocineros de diferentes programas televisivos y además tengo muchos libros de cocina y cuando se me ocurre una idea intento ponerla en práctica para que los demás se atrevan y la hagan.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
En realidad no tengo ningún ingrediente fetiche ya que, para mí, todos son importantes a la hora de elaborar un plato. Sin embargo, en el 90% de mis recetas figura como ingrediente el aceite de oliva. Probablemente éste pueda ser mi ingrediente fetiche.
¿Que receta de nuestra página recomendarías?
El Crumble con manzanas me parece una receta fantástica, fácil de elaborar y, de seguro, gusta a todo el mundo ya que la manzana es una fruta de la que disponemos todo el año. Con ello no quiero desmerecer al resto de recetas.
¿Cuál es tu especialidad?
No estoy especializada en ningún tipo de plato y todo depende del que lo requiera. Para mis nietos respondería que la pasta, para mi nieta las tartas de chocolate, y para los adultos de mi casa el pescado.
¿Que experiencias destacarías en relación con tu blog?
Mi mayor satisfacción ha sido que gente que antes no freía ni un huevo ahora me escriban diciendo que han hecho mis platos. Por ejemplo, una sobrina que antes no cocinaba nada y ahora está hecha una experta cocinera. Hay muchísimas personas que me han transmitido ésta misma sensación. Éste blog está hecho sin ánimo de lucro, es una página gratuita y está hecha para que la gente cocine.
¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?
Ante todo les diría que no tengan miedo a la hora de meterse en la cocina, ya que es mucho más fácil cocinar para casa de lo que se puedan imaginar siempre y cuando lo hagan con cariño que es el ingrediente principal para que los platos salgan bien.
¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?
Cuando veas los ojos brillantes de tu nieto o tu hijo diciéndote que ya no hace falta comprar galletas porque las que hace su abuela o su mamá están mejores que las que venden en las tiendas comprenderás lo que te has perdido.
Gracias Afi por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 12/07/2013
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