Perfil de Sergio
Recetas
Gató de Almendras
Aprobadapor el chef
De Sergio, Les Petits Détails
Gató de Almendras. Descubre nuestra receta
- 6 huevos, separando las yemas de las claras.
- 200 gr. de Azúcar.
- 200 gr. de Almendra Molida (se pueden comprar en cualquier supermercado).
- Ralladura de piel de Limón.
Crema de Plátano
Aprobadapor el chef
De Sergio, Les Petits Détails
Mezclamos en un bol todos los ingredientes, pelando y troceando previamente el plátano y los ponemos en los cuenc
- 2 plátanos.
- 1 yogurt natural.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 taza de leche.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
Tequeños Caseros
Aprobadapor el chef
De Sergio, Les Petits Détails
Cortamos la placa de hojaldre en rectángulos alargados, y el queso en bastones
- Placa de masa hojalre.
- Queso blanco
Mozzarella en carrozza
Aprobadapor el chef
De Sergio, Les Petits Détails
Con la ayuda de un corta-pastas redondo vamos cortando círculos de pan de molde, sino tenéis dicho corta-pastas p...
- 4 rodajas de mozzarella fresca (se encuentra en cualquier supermercado).
- 8 rebanadas de pan de molde.
- Tomate frito.
- Harina para rebozar.
- Pan rallado especial.
- Huevo batido.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Risotto
Aprobadapor el chef
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Risotto. Descubre nuestra receta
- 400 gr de arroz grano corto o arborio.
- 2 tazas grandes de caldo de ave.
- Mantequilla.
- Queso parmesano rallado (Podemos ponerle otro tipo de queso, pero debe ser seco)
- 1 cebolla.
Pastel de queso fácil
Aprobadapor el chef
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Empezamos mezclando todos los ingredientes muy bien para que no queden grumos
- 1 paquete de philadelphia de 300 gramos.
- 3 cucharadas soperas de harina.
- 3 yogures naturales.
- 10 cucharadas de azúcar (es opcional, pero yo personalmente se las pongo)
- 3 huevos.
- Galletas digestive y mantequilla.
Brownie rápido
Aprobadapor el chef
De Sergio, Les Petits Détails
Mezclamos todo en la taza que hayamos elegido para meter al microondas; y si, habéis leído bien, al microondas, p...
- 4 cucharadas de harina.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de Cola Cao (También puede ser Nequik, Tirma, etc)
- 1 huevo.
- 3 cucharadas de leche.
- 1 cucharada de aceite.
- Una taza.
Musse de limón
Aprobadapor el chef
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Una manera sencilla y rápida de elaborar un rico musse de limón
- 4 yogures, a poder ser yogur griego.
- 1 lata pequeña de leche condensada.
- 100 ml. de zumo de limón.
Cuadrados de nuez y canela
Aprobadapor el chef
De Sergio, Les Petits Détails
Cuadrados de nuez y canela
- 120 gr. de mantequilla.
- 225 gr. de azúcar moreno.
- 1 huevo.
- 1 yema de huevo.
- 150 gr. de harina.
- 1 cucharadita de canela.
- 85 gr. de nueces (También podemos usar cualquier otro fruto seco a nuestro gusto)
Bizcochón de plátano y gofio
Aprobadapor el chef
De Sergio, Les Petits Détails
En primer lugar pre-calentar el horno a 180°C ,este paso deberéis tenerlo en cuenta para todos los bizcochones y ...
- 120 gr. de mantequilla ablandada, y un poco mas para engrasar.
- 2 plátanos maduros.
- 85 gr. de azúcar extra fino rubio
- 2 huevos.
- 220 gr. de harina.
- 25 gr. de Cola Cao.
- 30 gr de gofio.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1-2 cucharaditas de leche.