Perfil de Ana García
Recetas
Torrijas en varoma
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION Haga rebanadas de 2 cm aproximadamente con el pan y reserve
- INGREDIENTES
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 litro de leche
- 150 grs de azúcar
- 1 cáscara de limón
- 1 palo de canela
- 2 huevos
- film transparente para envolver las torrijas
- mantequilla derretida para engrasar el film
- 750 grs de agua para el vaso
- 6 cdas soperas de azúcar
- 2 cdas soperas colmadas de canela molida
Mojo rojo canario con Thermomix
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION En una batidora o thermomix poner todos los ingredientes excepto el aceite de oliva, batir e ir agre...
- INGREDIENTES
- 3 dientes de ajo pelados
- 1/2 cta de cominos
- 1 cda de sal gorda
- 1 cda de pimentón dulce
- 1 pimienta de cayena o 1/2 si gusta menos picante
- un trozo de miga de pan
- 1/4 de vaso de vinagre
- 1/2 vaso de aceite de oliva
Coca de cebolla y bacon
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION Ponemos en el vaso del thx el aceite, la manteca de cerdo y el agua, programamos 1 minuto, 37°, vel...
- INGREDIENTES
- 50 grs de aceite de oliva
- 50 grs de manteca de cerdo
- 100 grs de agua
- 300 grs de harina de fuerza ( yo le puse 150 harina de fuerza y 150 harina de trigo)
- 20 grs de levadura prensada de panadería
- 1 cta de sal
- 750 grs de cebolla ( 3 cebollas grandes)
- 30 grs de aceite
- 2 ctas de sal
- pimienta molida
- hojitas de romero ( opcional)
- 3 huevos ( yo no le puse)
Guisantes al horno en Thermomix
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION Poner en el vaso del thermomix la cebolla, el ajo y el tomate y picar durante unos segundos en vel
- INGREDIENTES 4 personas
- 1 kg de guisantes frescos
- 1 zanahoria grande o 2 pequeñascilantro y hierbabuena1 tomate maduro1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 vasito de vino blanco
- 400 gramos de agua
- patatas fritas en palillos
- 4 huevos
Tomate frito en Thermomix
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria, todo partid...
- INGREDIENTES
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde a veces si tengo rojo tambien le pongo
- 1 zanahoria pelada
- 1 lata de tomate triturado de 800 grs (de las grandes)
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 ctas de sal
- 1 cta de azúcar
- pimienta molida
- albahaca
Pan griego
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION DEL RELLENO Poner en th el aceite, la cebolla pelada y partida en 4 partes y la sal
- INGREDIENTES
- 500 gr. de harina de fuerza
- 150 gr. de cebolla
- Aceitunas negras sin huesos(125 gr.)
- 200 gr. de agua.
- 7 gr. de levadura fresca (o 15 gr. si no usas masa madre)
- 100 gr. masa madre
- 20 gr. de yogur o leche
- Sal 1 cta. y media
- Azúcar 1 cd.
- 50 gr. de aceite
Pan de cerveza
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION Poner la cerveza y el aceite en el vaso y templar 1 minuto, 37°, velocidad 1
- INGREDIENTES
- 330 grs de cerveza
- 30 grs de aceite de oliva
- 20 grs de levadura prensada fresca de panaderia
- 250 grs de harina integra
- 250 grs de harina de fuerza (esta es la que yo puse al no tener harina integral)
- 10 grs de sal (1 cta)
Molletes
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION MASA MADRE Mezclar la levadura con la leche o agua tibia y desleír, agregar la harina y hacer un...
- INGREDIENTES
- MASA MADRE
- 4 gramos de levadura fresca de panadería ( 1 cta de levadura seca)
- 42,5 gramos de harina de fuerza
- 25 ml de leche tibia ( agua)
- MASA PAN
- 300 grs de harina de fuerza
- 25 grs de aceite de oliva
- 175 grs de agua tibia
- 1 cta de sal
- 1 cta de azúcar
- 75 grs de masa madre
Patatas guisadas con costillas en Thermomix
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION Poner en el vaso el ajo, la cebolla los pimientos en trozos medianos, trocear 4 segundos, velocidad ...
- INGREDIENTES
- 2 dientes de ajo
- 150 grs de cebolla
- 100 grs de pimiento verde
- 100 grs de pimiento rojo
- 70 grs de aceite de oliva
- 600 grs de costillas adobadas cortadas en varios trozos ( yo las puse sin hueso)
- 300 grs de agua
- 500 grs de patatas peladas y cortadas en trozos medianos
- 1 hoja de laurel
- 1 cta de sal
- 1 pellizco de nuez moscada
- 1 pellizco de comino
- 1 cta de pimentón dulce ( yo puse de la Vera)
- Perejil picado
Nevaditos con Thermomix
De Ana García, Mi amiga thermomix
Si en Navidad no eres de los que se acaba el turrón y lo que te gusta son los nevaditos o los polvorones, esta rec
- INGREDIENTES
- 200 grs de manteca de cerdo
- 500 grs de harina
- 125 ml de vino blanco
- 1/2 cta de sal
- 50 grs de azúcar (opcional, yo se lo he puesto en los ingredientes)
- azúcar glass para decorar