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Rosca de naranja sin huevos, sin lácteos y sin gluten, especial para personas con alergias alimentarias

Tener una dieta restringida no es sinónimo de comer aburrido, y este delicioso postre es la prueba 

Introducción

Introducción

Para las personas con alergias alimentarias llega a ser complicado adaptar sus platillos favoritos a su nuevo estilo de vida, especialmente cuando salen a comer fuera. Por suerte, existen muchas recetas adaptadas a cada necesidad, como esta rosca con aroma a naranja que está libre de gluten, huevos y lácteos. Si eres alérgico a alguno de estos ingredientes o llevas una alimentación vegana, esta receta es perfecta para ti. Sin más preámbulos, vamos a descubrirla. 

Ingredientes

Ingredientes

  • 200ml de jugo de naranja
  • 200ml de aceite vegetal
  • 200g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 200g de harina de arroz
  • 1 cda de polvos para hornear
  • 1 cda de linaza (sustituye el huevo)
Preparación

Preparación

En un tazón grande añade la harina de arroz, el azúcar, los polvos para hornear y la pizca de sal. Remueve con una cuchara para mezclarlos. Pon a hervir un poco de agua, viértela en una taza y añade la linaza. Remoja un par de minutos y retira las semillas. Reserva el agua (que ahora debe tener una consistencia un poco espesa). 

Preparación

Preparación

Ahora incorpora el resto de los ingredientes a la mezcla, uno por uno. Al momento de hacerlo no dejes de batir para evitar que se formen grumos. Vierte la masa en un molde previamente engrasado, y hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, o hasta que la superficie se vea ligeramente dorada. 

También puedes hacer variaciones de esta receta añadiendo trocitos de chocolate oscuro, pasas o canela al gusto.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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