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Exquisitas galletas de miel y nueces ¡sin gluten!

Me declaro fan absoluta de las galletas caseras. Nada acompaña mejor el café de la tarde que unas galletas bien ricas, y nada mejor que estas:  simples, crocantes y con mucho sabor. ¿Quieres conocer la receta? 

© Thinkstock- Art_rich

¡ideales Para acompañar el cefé de la tarde!

  • 250g de harina sin gluten
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharaditas de polvo de hornear
  • 50g de azúcar
  • La ralladura de 1 limón
  • 115g de miel
  • 250g de nueces
  • 140g de manteca pomada

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Sorprende a tu familia con esta crujiente tarta de galletas y Nutella, ¡simplemente irresistible!

Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:

  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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