Paella valenciana auténtica: cómo hacerla en 5 sencillos pasos

DeDana Elfenbaum, 27/08/2018

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Si quieres hacer la receta original de la paella valenciana debes tener en cuenta sus ingredientes principales de los que todo el mundo se olvida. ¡Apunta!

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¿A qué llamamos paella valenciana?

En cuestión de arroces, ¡no todo vale! A pesar de que la R.A.E. da una definición de paella muy general; el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia estrecha el cerco sobre lo que significa para ellos el arroz a la valenciana. Este organismo asegura que nadie puede vender una paella de Valencia sino cuenta con una serie de ingredientes que la hacen pertenecer a esta región de España.

¿Cuáles son estos alimentos?