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lo más importante: el bizcocho

La clave para realizar un buen arrollado -sin tener en cuenta su relleno- es el bizcocho puesto que este tipo de pastel, llamado brazo de gitano en España, debe ser esponjoso y estar bien cocido además de ser resistente y consistente para poder rellenarlo y enrollarlo sin que se rompa. 

Dicho esto, todo cocinillas necesita conocer la receta básica, la del bizcocho, antes de comenzar a elaborar las dos opciones de brazo de gitano de Nutella que te presentamos en este artículo (dulce de leche y buttercream de chocolate).

Pincha aquí para conocer la forma más fácil y sencilla de hacer la base de los arrollados.