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5 pasteles para endulzar los días de invierno

Afronta la recta final del invierno con estas dulces recetas. Cinco postres fáciles pensados para calentar tu corazón y sorprender a tus seres queridos.

pastel de chocolate

INGREDIENTES

Para el bizcocho

  • Aceite
  • 1 taza de cacao en polvo
  • 2 ½ tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos grandes 
  • ½ taza de yogur
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla

Para el relleno

  • 1 paquete de queso crema a temperatura ambiente
  • Media taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3 tazas de azúcar glass
  • ½ taza de cocoa en polvo
  • ¼ de cucharada de sal

PREPARACIÓN

  1. Pon el horno a calentar 180°. Prepara dos moldes con un poco de aceite para que la masa no se pegue a la hora de desmoldar. 
  2. Pon el cacao con 1 ½ taza de agua hirviendo en un bol y mezcla hasta que quede homogéneo. Asimismo mezcla la harina, el azúcar, los polvos para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Cuando tengas todo bien juntito; agrega los huevos, el aceite, el  yogur y la vainilla. Bate en la batidora durante un minuto, vierte la mezcla del cacao y combina todo hasta que no queden grumos. 
  3. Divide la mezcla en los moldes y mételos al horno durante 40 minutos.
  4. Saca los moldes del horno y deja enfriar durante 10 minutos. 
  5. Ahora toca hacer el relleno. Mezcla el queso y la mantequilla con la batidora. Después agrega el azúcar, la sal, el cacao y la vainilla hasta que notes que queda una crema espesa y sin grumos. 
  6. Hacer el montaje es muy sencillo. Pon un poco de relleno en la bandeja en la cual vas a montar el pastel. Coloca un bizcocho y vierte la mitad de la crema. Extiéndela bien y tapa con el segundo bizcocho. El resto del relleno utilízalo para cubrir todo el pastel. 
  7. No olvides adornarlo con frutas del bosque o fresas. ¡Irresistible!

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Bolo brigadeiro, la tarta de cumpleaños más suave y chocolatosa de todas

El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo. 

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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