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Tarta flan parisién: ¡una deliciosa tarta de crema pastelera como nunca antes probaste!

Estoy segura que nunca probaste una tarta tan deliciosa como la Tarta Flan Parisien, una tarta de crema pastelera que se toma fría y es totalmente adictiva.

La crema pastelera es una de mis preparaciones de la pastalería favoritas, no sólo por su delicioso sabor, sino también por su versatilidad, ya que la podemos usar en diferentes tipos de recetas y siempre les gustan a todos. 

Todos en la familia van a quedar encantados  por su suave textura y su delicioso sabor, con el punto justo de dulzura.

¡No dejes de prepararla!

© Silvia Santucci

Ingredientes

    • 250 g de masa quebrada
    • Un poco de mantequilla y harina para el molde

para el relleno:

  • 500 ml de leche entera
  • 50 g de azúcar
  • 25 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • La ralladura de un limón

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Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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