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La mejor tarta de café del mundo con un toque de nueces

Si te gustan los postres de café, esta tarta se va a convertir sin duda en tu favorita: el bizcocho es esponjoso y suave, la cubierta cremosa tiene un delicioso sabor de café y además lleva un toque crujiente de nueces. Es perfecta para el desayuno o la merienda, fácil de hacer y no lleva ingredientes complicados. Hazla con esta receta paso a paso y empieza el día de la mejor manera posible, ¡con una deliciosa rebanada de tarta!

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©GettyImages

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Para el bizcocho:

  • 175ml de aceite vegetal de sabor neutro
  • 200g de azúcar
  • 3 huevos
  • 175g de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 100g de nueces picadas
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 4 cucharadas de agua caliente

Para el almíbar:

  • 50g de azúcar
  • 50 ml de agua
  • 25 ml de licor de café

Para la crema:

  • 300g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300g de azúcar glas
  • 200g de queso crema
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 1 cucharada de agua caliente
  • Nueces picadas

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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