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Tarta de crepes de limón y merengue

¡Esta es la receta que estabas esperando! Si amas los crepes y el merengue requemado... ¡toma nota porque morirás de gusto cuando pruebes este postre!

Ingredientes

PARA LOS CREPES

200 gramos de harina
300 gramos de leche

1 chorrito de ron

50 gramos de agua

1 huevo

30 gramos de mantequilla

1 pizca de sal

PARA LA CREMA DE LIMÓN

100 gramos de azúcar
La piel de 1 limón
350 gramosde agua
150 gramos de zumo de limón
3 yemas de huevo
50 gramos de maicena

PARA EL MERENGUE

150 gramos de azúcar
40 gramos de agua
80 gramos de claras de huevo
30 gramos de azúcar


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Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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