Tarta de crepes de limón y merengue

2/5 Vista previa Siguiente

GettyImages-Qwart

paso a paso, los crepes

Lo primero que tenemos que hacer en esta receta son los crepes. Para ello colocamos en un bol la harina y sal. Después añadimos un huevo junto a la mantequilla fundida. Removemos. Incorporamos el agua y la leche al mismo tiempo que estamos batiendo la masa a poca velocidad. En el momento que notemos que no hay grumos, la mezcla está lista. 

Después cogemos una sartén (esa que es de nuestra confianza y que sabemos que no pega) y le ponemos unas gotas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, echamos la masa. Esta la tenemos que ir girando poco a poco para que queda extendida y fina. En cuanto notemos que esté doratida, le damos la vuelta y déjala freírse un par de minutos más. A medida que vamos a haciendo los crepes, los vamos colocando en un plato uno encima del otro.