Descubre las mejores formas de preparar lentejas
Las lentejas son una de las leguminosas más nutritivas: ricas en hierro y otros minerales esenciales, con muchísimas proteínas… Si no te gustan mucho, es porque no has probado las recetas correctas, dale un vistazo a estas ideas ¡y no dejes de incluirlas en tu dieta!
© Silvia Santucci
Carpaccio con lentejas
Una idea muy elegante para preparar un entrante.
Este tartar tiene una base de lentejas sazonadas con zanahoria, cebolla y anís. Por encima lleva un carpaccio de vieiras Saint Jacques sazonadas con limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
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