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Tarta de manzana especiada, esponjosa y con mucha fruta

No es una simple tarta de manzana, como tantas otras: esta tarta tiene aroma a especias y muchos trocitos de fruta. Riquísima, esponjosa y reconfortante, es el bizcocho perfecto para una merienda otoñal, el dulce que va perfecto con una taza de té.

© Thinkstock

Especiada y con mucho sabor

Esta tarta de manzana tiene un toque de especias, que le dan un aroma particular, un sabor intenso y un perfume que te transporta. 

Elije manzanas fuji, porque son más crujientes y jugosas, para hacer una torta clásica con un sabor reinventado gracias a una balanceada combinación de sabores.


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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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