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Torta negra navideña, con todo el sabor de Venezuela

De,
Rebañando

 

Así nos enseñan a preparar desde el blog Mis Recetas Favoritas esta tradicional torta venezolana, de intensos sabores y exquisitos aromas, que bien merece ser popular en el mundo entero:

 

Mis recetas favoritas

INGREDIENTES

Para macerar:

  • Ciruelas pasas, fruta confitada, nueces, almendras, avellanas, guindas (por un total de 360 gramos).
  • 125 gramos de uvas pasas.
  • ½ cucharadita de clavo de olor molido.
  • ½ cucharadita de canela.
  • ½ cucharadita de nuez moscada. 
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado. 
  • 1 cucharadita de ralladura de piel de limón.
  • 1 cucharadita de ralladura de piel de naranja. 
  • La cantidad necesaria de brandy para cubrir la fruta (o ron y cerveza negra por partes iguales).

 

Para la torta:

  • 3 tazas de harina (360 gramos).
  • Una pizca de sal.
  • 1 cucharada de polvo de hornear.
  • 125 gramos de azúcar moreno.
  • 125 gramos de azúcar blanca.
  • 1 cucharada de miel. 
  • 200 gramos de mantequilla en punto pomada.
  • 6 yemas de huevo.
  • 100 gramos de chocolate semiamargo.
  • 6 claras.

 


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