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Canelones de calabacín, la manera más original de comer verduras

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Rebañando

ingredientes

GENERALES

  • 2 calabacines grandes y gruesos
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 200 ml de nata para cocinar o 1 taza de bechamel (lo que prefieras)
  • Queso rallado

PARA EL RELLENO

Aquí existen muchas posibilidades pero las más comunes son carne con salsa boloñesa y atún (nosotros nos decantamos por la última).

  • 2 latas de atún
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 huevo duro picado

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Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.