Patatas a la marinera, ¡un guiso exquisito!

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preparamos el marisco y el sofrito

Por un lado, debemos abrir en una sartén los mejillones. Y por el contrario, cocinar con una gota de aceite de oliva y una pizca de sal los gambones -pelados previamente-.

Reservamos.

Ha llegado la hora de guisar las patatas que son el punto fuerte de nuestra receta. Para hacerlo debemos pelar, lavar y picar las patatas. Después troceamos la cebolla, el ajo y el pimiento. En una cazuela añadimos aceite de oliva y hacemos un sofrito con una hoja de laurel. Cuando notes que está bien pochado pásalo por la batidora junto con un chorrito de vino.