Los 11 mejores postres con merengue que has probado jamás
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Tarta merengada de manzana
Un pay delicioso y súper fácil de preparar.
Para dar una textura más crujiente, usa una base de masa de hojaldre. Extiéndela en una bandeja para tarta.
Pela y quita el corazón de 4 manzanas, córtalas en rebanadas delgadas. En una sartén con abundante mantequilla añade 3 cdas de azúcar, 1 cda de jugo de limón, 1 cda de canela y 4 clavos de olor. Agrega las manzanas y cocina durante 8 minutos a fuego bajo. Retira los clavos y cubre la masa hojaldre con las manzanas. Hornea durante 40 minutos a 180ºC.
Cinco minutos antes del final de cocción, saca el pay del horno y cúbrelo de merengue. Hornea hasta que la superficie esté dorada.
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Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.