La auténtica paella valenciana en 5 sencillos pasos

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CONSEJOS PARA COCINARLA COMO UN VERDADERO VALENCIANO

La receta original de la paella cuenta con una reglas que harán que se acerque a la excelencia aportada por el mimo con el que la hacen en Valencia. 

1. Utiliza una paellera grande. De este modo el arroz se cocinará de forma uniforme. 

2. Ponla en un fuego de leña. Sabemos que no es nada sencillo conseguir eso pero existe una alternativa urbanita para cocinar la paella como es debido: bombona de butano y un quemador de paellas. 

3. Proporciones. Este punto es clave para hacer la receta de la manera tradicional. Para acertar con la cantidad de agua y arroz añade tres veces el volumen de agua que de arroz.