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Saltea tus pechugas de pollo cortadas en tiras en una sartén con mantequilla. Extiende el hojaldre, añade el pollo, 1 lata corazones de alcachofa y 1 lata pequeña de champiñones escurridos. Bate 3 huevos y mézclalos con 20 cl de crème fraîche y un poco de sal y pimienta. Reparte esto sobre la tarta y hornéala de 30 a 35 minutos a 180 ºC.