7 formas de preparar el pescado sin volverte loco

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Quiero cocinarlo en la sartén

Para piezas pequeñas, como filetes de pescadilla, caballa o lenguado: cocción sencilla

• Pasa los trozos de pescado por harina sazonada.
• Sacúdelos un poco antes de echarlos a la sartén con el aceite ya caliente.
• Sírvelos sencillamente con algunas hierbas frescas y un toque de limón.

Ventaja: fácil y rápido, sabe a verdadera cocina casera.

Desventaja: es un método más graso y no se adapta a pescados de carne frágil como la merluza.