Bizcocho de algodón japonés, no hay postre más esponjoso (o más fácil de hacer)

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© Silvia Santucci

Preparación

1. Separar las yemas de las claras y conservar estas últimas en el frigorífico.

2. Precaliente el horno a 170 grados.

3. Poner el chocolate blanco en un bol y derretirlo a baño maría (colocando el bol con el chocolate sobre un bol con agua hirviendo). Ten cuidado de no quemarte.

4. Cuando el chocolate se derrita, agrega el queso crema.