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¿Qué puede ser más refrescante que un delicioso sorbete de limón después de una suntuosa comida? Es fácil de hacer, incluso si no tienes una heladera.
Para un sorbete para 4 personas se necesita
2 limones
150 g de azúcar
1 clara de huevo
Menta y ralladura de limón para decorar
Preparación
Lavar el limón y rallar la cáscara. Exprime los dos limones.
Llevar a ebullición 300 ml de agua con el azúcar y la ralladura de limón, removiendo constantemente hasta que el azúcar se haya derretido por completo.
Ahora añade el zumo de limón y remueve todo bien.
Batir las claras a punto de nieve y luego incorporarlas con cuidado al jarabe de limón con un batidor de varillas.
Poner la mezcla en la nevera durante 3 horas, removiendo cada media hora con un batidor.
15 minutos antes de servir, batir el sorbete con una batidora de mano hasta que esté cremoso. Servir en un vaso o bol de hielo y decorar con menta y ralladura de limón. ¡Listo!