Aprende a preparar las croquetas portuguesas de gambas

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Preparación

Poner la mantequilla, el agua y la sal en una sartén. Llevar a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a bajo y añadir la harina de una vez.

Mezclar enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la masa forme una bola compacta que se despegue de los bordes del molde.