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Prepara la auténtica paella valenciana en 5 sencillos pasos

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INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

  • 600 gramos arroz
  • Medio pollo.
  • Medio conejo pequeño (importante que incluya cabeza e higadillos).
  • 250 gramos de judías verdes. 
  • 250 gramos de garrofó. 
  • 1 lata grande de tomate triturado. 
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • Azafrán.
  • 250 gramos de caracoles (opcional).
  • Cuatro alcachofas (opcional).
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Agua.

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