Lasaña rápida de salmón ahumado: más fácil, imposible

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© Silvia Santucci

Paso 1

Para hacer la bechamel:

Calentar la leche y reservar.

Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, añadir la harina y batir para combinar. Verter poco a poco la leche caliente, mezclando constantemente.

Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, y seguir batiendo durante 10 minutos, hasta que la bechamel cubra fácilmente el dorso de una cuchara. No debe quedar demasiado espesa. Retirar del fuego y añadir la ralladura de limón. Remover para combinar.

Cubrir la sartén con una tapa y reservar.