¿Cómo cocinar los corazones de palmito? 14 recetas que debes probar cuanto antes

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Sobre los palmitos

El palmito es un alimento que proviene del interior de las palmeras, bajo en calorías y rico en fibra, es excelente para nuestro organismo, pero cuidado con el sodio. En la cocina, tiene éxito porque es un ingrediente versátil, sabroso y agradable de comer, que puede servirse al horno, al vapor, a la parrilla o en escabeche.

Características:

• Bajo en calorías, promueve la pérdida de peso saludable
  
• Rico en hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio 
  
• Fuente de vitamina C, antioxidantes y ayuda al sistema inmunológico
  
• Rico en potasio, ayuda a controlar la presión arterial y favorece la salud cardiovascular
  
• Rico en fibra, mejora el tránsito intestinal
  
• Rico en vitamina B6, mejora el estado de ánimo y la calidad del sueño
  
• Buena fuente de zinc, que ayuda a la síntesis de proteínas y al desarrollo muscular