12 Platos para descubrir (y enamorarse) de la cocina de Israel

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Labneh

El labneh es un producto lácteo tradicional en la región. Se trata de un tipo de queso fresco hecho a partir de yogur, que ha sido drenado para eliminar el suero y obtener una consistencia espesa y cremosa similar a la del queso crema. El labneh es muy popular en la cocina israelí y se consume de diversas formas, ya sea como dip, untado en pan o como ingrediente en otras recetas. Muchas veces basta con rociarlo con aceite de oliva y za'atar para servirlo como entrante, o utilizarse para hacer aliños y salsas cremosas.