¿Intolerancia a la lactosa? Prueba estas 20 recetas con leche de avena

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Muffins de avena

Una idea saludable para la colación de los niños o un desayuno listo para llevar.

Ingredientes para 4 personas:

• 200 g de harina de espelta
  
• 100 g de copos de avena finos
  
• 1 paquete de polvo para hornear
  
• 80 ml de aceite vegetal neutro
  
• 100 g de azúcar
  
• 1 pizca de canela
  
• 1 pizca de sal
  
• 250 leche de avena
  
• 1 limón orgánico
  

Preparación:

1. Precalienta el horno a 160°C. Poner los ingredientes secos (copos de avena, harina de espelta, levadura, azúcar, canela, sal) en un bol y mezclar.
   
2. Agrega el aceite, la leche de avena, el zumo de limón y la ralladura de limón y revuelve.
   
3. Engrasar los moldes para muffins y distribuir la masa en ellos. Hornea durante 25 a 30 minutos.