El Black Ivory Coffee se produce en Tailandia. La empresa tiene unos 25 elefantes actualmente, a los que alimentan con una mezcla de cereales y bayas de café.
La empresa sostiene que los animales no son maltratados (a diferencia de las civetas); de cualquier modo, es necesario tenerlos en cautiverio y encadenarlos, como a todos los elefantes cautivos de Tailandia.