5 deliciosas recetas de comida china que puedes hacer en casa
rollitos primavera
Una deliciosa opción para acompañar tus platillos chinos. Comienza picando 1/2 col en finas julianas. A continuación pica finamente 3 zanahorias. Calienta un poco de aceite en una sartén, agrega la col, la zanahoria y champiñones picados al gusto (opcional). Después de 20 minutos retira del fuego y pon a cocer en la misma sartén 200 g de carne molida de res o cerdo. Cuando cambie de color, agrega las verduras que reservaste.
Ahora, disuelve 2 cdas de harina en un poco de agua para crear una mezcla más o menos espesa, que servirá como pegamento para los rollitos. En tu plancha de trabajo extiende tus hojas de brick o masa filo (este tipo de masa de la cocina oriental se encuentra ya hecha en las tiendas). Coloca un poco de relleno en uno de los extremos, pinta el resto de la superficie con un poco de pegamento ayudándote con una brocha y enrolla. Aplica un poco más en los extremos para cerciorarte que tu rollito no se va a deshacer. Finalmente pon a freír en una sartén con abundante aceite y disfruta bien caliente.
