Un platillo sabroso y fácil de preparar. Primero corta en trozos medianos 1 ajo, 1 cebolla, y corta en finas julianas 1 zanahoria, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, un puñado de champiñones o las verduras de tu elección. Calienta una sartén o wok con aceite de ajonjolí. Mientras tanto pon a calentar agua en una olla para cocer los tallarines (si no tienes, puedes utilizar espagueti). Agrega las verduras a la sartén y cocina dando vueltas constantemente para que no se peguen. Después de 10 minutos agrega poco a poco la salsa de soja sin dejar de remover. Pon a cocer los tallarines en la olla según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, agrégalos a la verdura y cocina un poco más hasta que la verdura esté suave.
Sírvelos espolvorados con semillas de ajonjolí o cebollín picado.