5 deliciosas recetas de comida china que puedes hacer en casa
pollo con almendras
Corta 2 pechugas de pollo, pica finamente 2 dientes de ajo, corta en juliana 1 pimiento verde, 1 cebolla, 1 zanahoria y un puñado de champiñones. Ralla un poco de jengibre fresco o reserva 1 cdta en polvo.
Ahora calienta en una sartén o wok un poco de aceite de maíz o ajonjolí y pon a dorar el pollo; cuando esté listo, reserva en un tazón. Saltea 100 g de almendras hasta que cambien de color y reserva. Después agrega el ajo y el jengibre, deja un minuto y añade el resto de las verduras. Cuando estén cocidas, agrega nuevamente el pollo y las almendras.
Para la salsa, añade a la sartén 2 cdas de vino tinto, 2 cdas de salsa de soja, 2 cdas de salsa de ostras y revuelve bien. Vierte a continuación 200 ml de caldo de pollo con 2 cdas de maizena y cocina a fuego alto. Cuando la salsa se espese puedes retirar del fuego y servir.
