Champiñones jugosos con carne y queso

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ingredientes

• 15 champiñones grandes
• 200 g de carne molida de res o cerdo
• 80 g de tocino finamente picado
• 1 cebolla
• 2 cdas de pan rallado
• 1/2 taza de perejil finamente picado
• 1 ajo
• 1/2 taza de puré de tomate o 2 tomates en cubos
• queso rallado para gratinar
• sal y pimienta al gusto