Champiñones jugosos con carne y queso

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procedimiento

Limpia muy bien los champiñones, retira los tallos y reservalos. Pícalos finamente y ponlos en una sartén con aceite caliente. Añade cebolla y ajo; cuando estén dorados, agrega el tocino y la carne molida. Agrega el perejil y el puré de tomate (o tomate en cubitos). Espera 10 minutos, cuando el relleno esté listo, agrega el pan rallado para que espese y mezcla muy bien.