El manjar de los dioses: berenjenas gratinadas rellenas de pollo
DeAndreína Gil,
preparación
El primer paso consiste en asar las berenjenas. Córtalas por la mitad, haz cortes transversales en la carne y agrégale un chorrito de aceite de oliva y sal. Cocínalas en un horno precalentado a 180 ºC por 10 a 15 minutos. Cuando estén listas, sácalas del horno, deja que se enfríen y vacíalas con una cuchara pequeña sin romper la piel del vegetal. Reserva el relleno de la berenjena aparte.
