Aprende a preparar una deliciosa tortilla de patatas tres colores
preparación
Cuando la tortilla de espinaca esté lista, vamos a repetir el procedimiento para hacer dos tortillas más. Freímos 4 patatas en trozos, mientras tanto en otra sartén cocinamos el chorizo, cuidando que no se queme. Batimos los huevos, agregamos el chorizo y vertemos todo a la sartén. La tercera tortilla la hacemos con pimiento amarillo en cubitos y pasado por la sartén, siguiendo la misma receta.
Una vez que tengamos nuestras tortillas, las apilamos una sobre otra en un plato y las dejamos enfriar un poco, ya que sus sabores se aprecian mejor cuando está tibia. Al momento de servir la partimos en rebanadas y acompañamos con una ensaladita fresca. Puedes usar los restos de tortilla para comer fríos como aperitivo, también queda muy buena así.
