Hacer leche evaporada en casa es demasiado fácil, ¡no volverás a comprarla!

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preparación

Preparación

1. Coloca la leche en una cacerola de fondo grueso.
2. Calienta hasta que hierva a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue (¡o se queme!) a los lados o a la base de la cacerola y para que no forme nata.
3. Continúa hasta que el volumen se haya reducido a 400 ml, es decir, que el 60% del agua se haya evaporado. Normalmente esto toma unos 50 minutos a fuego medio.