Cookies blanditas con trocitos de dos chocolates

El otro día me preguntó mi sobrino si podía hacer cookies blanditas (“soft cookies”), como las que venden en Nueva York. Me puse a ello y aquí está la receta. A mí siempre me han gustado las galletas muy crujientes, pero estas cookies me han encantado. Les puse trocitos de chocolate negro y chocolate blanco, pero les podéis poner lo que queráis (frutos secos, Smarties, Oreo, etc.).