Croquetas de setas y cebolla

Hoy vamos a preparar una receta tradicional con un toque innovador. Croquetas de setas y cebolla. Como bien sabían nuestras abuelas las croquetas pueden prepararse con una cantidad casi infinita de ingredientes, y en aquellos tiempos en los que cada peseta contaba, ahorrar en la cocina era el pan de cada día. En casa de la abuela se preparaban de pollo o jamón, las típicas croquetas; pero también con los restos del cocido, o con queso, con fiambres, incluso con morcilla. En la receta de hoy vamos a utilizar unos champiñones y unas cebollas de la huerta. Con setas de temporada también salen muy ricas, aunque esta vez no ha podido ser...
Croquetas de setas y cebolla un plato barato, sencillo y divertido. A los niños les encantan y además es un delicioso aperitivo si tenéis invitados para comer.