Orellas de Entroido

Otro postre muy típico de los Carnavales gallegos, y que sin duda alguna, son un vicio a la hora de ponerse a comer en ellas. Suelen servirse con algún vino de Moscatel, con un licorcito de hierbas, o una copita de anís.
Fue con mi abuela con quien aprendí a hacerlas y aunque por esas fechas de carnaval puedes encontrarlas en cualquier pastelería, en mi casa.. como en la de tanta gente, siempre ha sido tradición hacerlas.