Escarola con frutas

Escarola: Contiene una sustancia amarga que estimula los órganos digestivos. Facilita el vaciamiento de la vesícula biliar (acción colagoga) y aumenta la producción de bilis por parte del hígado (acción colerética). Por este motivo su consumo es muy adecuado en caso de hígado o vesícula biliar perezosos. Además es ligeramente diurética por lo que facilita la eliminación de líquidos.