Pisto casero

Una sabrosa y sana combinación.

Como con tantas otras recetas regionales que se han ido extendiendo por la geografía nacional ..., encontramos numerosas versiones del tradicional pisto manchego; el cual, sólo se compone en principio de pimientos y tomates, fritos en aceite de oliva, ... y que se puede acompañar de algún embutido, magro de cerdo, o huevos.

En este caso, con alguna verdura más, nos puede venir genial como guarnición acompañando a carnes y pescados, ...o como un estupendo segundo plato, o cena.