Ensalada de canónigos con vinagreta de frutos secos y kikos de maíz

Una vinagreta muy especial, con la que sorprender...

Canónigos, corazones de alcachofa, y anchoas..., ya de por sí apeticible, ¿ verdad ?.., pues si además aliñas con esta original vinagreta, verás que toque crujiente y de sabor aportan unos simples granos de maiz tostado o kikos.

Puedes añadir unos tomates cherry partidos por la mitad, y huevo duro picado en la vinagreta, y te quedara una ensalada de lo más completa y colorida.