Tomate frito fácil

Cogemos los tomates los lavamos y los hacemos trozos, después ponemos en una perola hasta que estén blandos.

Luego los pasamos por el pasapures o chino y se nos quedara una pasta que a continuación pondremos a freír con el aceite de oliva durante hora y media aproximadamente, normalmente queda en su punto pero cuando los tomates son mas ácidos le podemos poner una cucharada de azúcar pequeña.

Quedara una salsa deliciosa a la que se le puede añadir unos pimientos verdes, o lo que queramos, sólo también queda buenísimo.