Dum Gobhi (Coliflor al vapor)

Hoy os propongo un plato hindú bastante fácil de elaborar.
Dum Gobhi, o lo que es lo mismo, coliflor cocida en su jugo, con un masala (mezcla de especias) muy simple.
Para los que no dispongáis de una tienda cercana con productos autóctonos de la India, en "Consejos" os comento una sencilla manera de sustituirlos. Con lo cual, no hay excusa para realizar esta humilde, pero sabrosísima receta, que (precisamente por ello) es omnipresente en la mayoría de los hogares de todo el subcontinente indio.