Pollo crujiente con salsa de soja, miel y sésamo

Para empezar la semana os voy a mostrar una manera deliciosa de cocinar un ingrediente tan versátil como es el pollo, la receta es de mi madre, que lleva ya años haciéndola y que la tomó prestada de no se que revista...en la que venían recetas asiáticas, en este caso esta es una receta china.

La salsa de soja que se utiliza he utilizado es salsa de soja oscura, pero si os gusta el sabor más suave de la clara la podeis sustituir echando un poco más de cantidad.