Cremoso de remojón con bacalao y AOVE

Durante el I Encuentro de bloggers GastroAOVE tuvimos la oportunidad de preparar una receta en la que el Aceite de oliva virgen extra tuviera protagonismo y después de mucho pensar, elegimos este cremoso de remojón con bacalao y AOVE.
Se trata de un plato que convierte el remojón tradicional en un cremoso o salmorejo y la verdad es que nos gustó mucho y es una receta muy fácil de preparar.
Y por fin os dejamos la receta para que la disfrutéis en casa