Cookies de chocolate "al cubo"

Estas galletas son una versión en chocolate, de las típicas “chocolate chip cookies” (galletas de trocitos de chocolate) de Estados Unidos. Las chocolate chip cookies fueron inventadas en un restaurante de Whitman, Massachusetts, en los años 30. Después se hicieron populares por un programa de radio, en el que se habló de ellas, y la propietaria del restaurante llegó a un acuerdo con Nestlé. En unas chocolatinas, preparadas para ser partidas en trocitos, se publicaba la receta. Después han seguido apareciendo, distintas recetas, en las bolsitas de chips de chocolate.
Hay muchas variaciones de la receta original, sustituyendo la harina de trigo por otras harinas. También se ponen frutos secos y otros ingredientes, en lugar de los trocitos de chocolate originales. En las que os propongo hoy, se ha añadido chocolate a la masa, y los trocitos son de chocolate negro y chocolate blanco. De ahí el nombre de chocolate “al cubo”. Por supuesto, vosotros podéis poner vuestro chocolate favorito o, incluso, frutos secos.

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